Como hacer para que las arepas no queden duras

Recetas

Las arepas son empanadas de harina de maíz que se comen en lugar del pan en Venezuela. Son rápidos de hacer, saludables y se pueden consumir en cualquier momento del día.

En el desayuno, se pueden servir bien calientes del horno con un poco de mantequilla, o rellenos de queso, jamón o perico, huevos revueltos al estilo venezolano. Durante el día, son la merienda perfecta y se venden en establecimientos de comida rápida llamados areperas, con rellenos como queso rallado, frijoles negros, ensalada de pollo y aguacate, o carne deshebrada.

Como hacer arepas con harina PAN

El secreto para cocinar arepas es Harina P.A.N., la primera y más popular marca de harina de maíz precocida. Fue desarrollado por un ingeniero venezolano llamado Dr. Caballero Mejías en 1954 y revolucionó la cocina venezolana cuando fue introducido por la empresa cervecera Polar en 1960.

Como hacer masa para arepas con harina PAN

Harina P.A.N. hace que todo el proceso de preparación de la masa de maíz sea rápido y fácil y está muy lejos del método tradicional de remojar, pelar y luego machacar laboriosamente los granos de maíz en un gran mortero de madera llamado pilón, que todavía se practica en muchas partes de Venezuela en la actualidad.

El eslogan original de Harina P.A.N. era «Se acabo la piladera» («No más golpes»).

Lo bueno de Harina P.A.N. en nuestro mundo consciente de la salud es que la harina de maíz se digiere fácilmente, no contiene aditivos ni agentes blanqueadores y es 100% libre de gluten.

Como preparar masa para arepas de maíz

Viene en dos variedades, amarilla o blanca, y se puede usar para hacer arepas, así como sabrosas empanadas llamadas empanadas y hallacas, un plato tradicional navideño.

Una vez que se ha preparado la masa de maíz y las arepas tienen una forma distintiva de platillo volante, se pueden hornear, freír, cocinar en una parrilla de carbón o hervir.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *